Situiert in der eleganten Umgebung des Oliva Nova Beach & Golf Resorts hat sich das Restaurant Wine & Tapas als ein absolutes Muss für alle etabliert, die ein authentisches, entspanntes und zugleich raffiniertes kulinarisches Erlebnis suchen. Mit einem Konzept, das Tradition und Moderne vereint, ehrt dieses gastronomische Juwel die mediterrane Küche durch eine sorgfältige Auswahl an Tapas und Weinen. Hier sind alle Highlights, die du nicht verpassen solltest.
Tapas mit Eigenem Charakter
Im Wine & Tapas ist jede Tapas ein kleines Kunstwerk. Von klassischen Gerichten wie der „Ensaladilla“ oder dem handgeschnittenen Iberischen Schinken bis hin zu innovativeren Kreationen wie dem „Tosta de Steak Tartar von Wagyu mit Pommes Frites“, setzt das Restaurant auf lokale Zutaten und Rezepte, die alle Sinne ansprechen. Verpasse auf keinen Fall ihre Tapas!
Gerichte, die Tradition und Moderne vereinen
Im Wine & Tapas wird die Tradition mit Kreativität in jedem Gericht neu erfunden: Vom „Figatell“ mit Senf und gerösteter Aubergine, das einen valencianischen Klassiker mit einer rauchigen und würzigen Note neu interpretiert, bis hin zum Trüffel-Iberico-Bikini, das einen einfachen Bissen in puren Luxus verwandelt, sowie der Neuinterpretation der „Marinera“ mit Rosquilleta aus Samen, Kartoffelsalat und Anchovis, die Frische und Persönlichkeit verleihen. Eine Speisekarte, die zeigt, dass Tapas auch Haute Cuisine sein können.
Auswahl an Weinen mit mediterraner Seele
Das Weinkeller von Wine & Tapas ist ein weiteres großes Highlight. Hier kombinieren sich nationale Weine, mit besonderem Fokus auf die DO aus Valencia, mit sorgfältig ausgewählten internationalen Etiketten. Das Personal steht stets bereit, das perfekte Pairing für jedes Gericht zu empfehlen, was jede Mahlzeit zu einem vollständigen Erlebnis macht.
Desserts, um mit einem guten Geschmack abzuschließen
Für Naschkatzen hält die Dessertkarte keine Enttäuschungen bereit. Das Pistazien-Éclair oder der Käsekuchen mit Keksboden und Dulce de Leche sind der perfekte Abschluss für einen Abend, der in Erinnerung bleibt (und auf dem Gaumen).
Ein unvergleichlicher Ort
Nur wenige Schritte vom Meer entfernt, in einer ruhigen Umgebung und umgeben von Natur, wird Wine & Tapas zu dem idealen Ort, um eine entspannte Mahlzeit nach einem Tag am Strand oder auf dem Golfplatz zu genießen. Die Terrasse, besonders zum Sonnenuntergang, ist der perfekte Ort, um abzuschalten und sich von den Aromen des Mittelmeers verführen zu lassen.
Wine & Tapas ist nicht nur ein Restaurant: Es ist eine Einladung, das Beste des mediterranen Lebensstils zu genießen, an einem privilegierten Ort innerhalb des Oliva Nova Resorts. Wenn du in der Gegend bist, zögere nicht: Dies ist einer dieser Orte, die man mindestens einmal besuchen sollte… und immer wieder kommen möchte.
